Tin Tức
Canh Rau Củ Hầm Xương
Th7
Nội dung bài viết
Cách Nấu Canh Rau Củ Hầm Xương Ngon, Bổ Dưỡng
Canh rau củ hầm xương là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để có một bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để nấu canh rau ngon đúng điệu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xương heo: 500g
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Su hào: 1 củ
- Bắp ngô: 1 bắp
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương heo: Rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Sau đó, rửa lại với nước lạnh.
- Rau củ: Cà rốt, khoai tây, su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Bắp ngô cắt khúc.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu xương
Cho xương heo vào nồi, đổ nước lạnh ngập xương, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hớt bọt để nước dùng được trong. Hầm xương trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng để xương mềm và ra nước ngọt.
Bước 3: Thêm rau củ
Sau khi xương đã được hầm mềm, cho cà rốt và bắp ngô vào trước vì hai loại này cần thời gian nấu lâu hơn. Nấu khoảng 10 phút thì cho tiếp khoai tây và su hào vào nồi. Tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho đến khi tất cả các loại rau củ chín mềm.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
Khi các loại rau củ đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn với muối, hạt nêm, nước mắm và một ít tiêu. Khuấy đều và nếm thử để điều chỉnh gia vị phù hợp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi canh đã chín, tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Múc canh ra bát, dùng nóng với cơm trắng. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Lợi ích của canh rau củ hầm xương
Dinh dưỡng cao:
-
- Canh rau củ
hầm xương cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ và protein từ xương heo.
Tốt cho sức khỏe:
- Món canh này giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển của xương khớp.
- Dễ tiêu hóa: Với các loại rau củ và nước dùng từ xương, canh dễ tiêu hóa và thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Mẹo để canh rau củ hầm xương ngon hơn
- Chọn xương heo tươi, có ít mỡ để nước dùng trong và thơm hơn.
- Hớt bọt thường xuyên khi hầm xương để nước dùng không bị đục.
- Có thể thêm các loại rau khác như bông cải xanh, bí đỏ để món canh thêm phong phú.
Canh rau củ hầm xương là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh hay những bữa cơm gia đình sum vầy. Với hương vị đậm đà, ngọt thanh từ xương và rau củ, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn. Hãy thử nấu ngay món canh rau củ hầm xương để bổ sung dinh dưỡng và mang lại bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn nhé!
